³óÃÌÁøÈïûÀº ±¹»ê °í±¸¸¶¿¡ Ç×»êÈ È¿°ú°¡ ¶Ù¾î³ Æä³î»ê À¯µµÃ¼ 34Á¾ÀÌ ÇÔÀ¯µÅ ÀÖÀ½À» È®ÀÎÇÏ°í °ü·Ã Á¤º¸¸¦ Á¦°øÇß´Ù.
°í±¸¸¶´Â Àü ¼¼°èÀûÀ¸·Î ¸¹ÀÌ ¼ÒºñÇÏ´Â ½Ä·® ÀÛ¹° Áß Çϳª´Ù. ź¼öȹ°, ½ÄÀ̼¶À¯, ¹Ì³×¶ö, ºñŸ¹Î µî Çʼö ¿µ¾ç¼ººÐ°ú Ä«·ÎƼ³ëÀ̵å, ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ µî ±â´É¼ººÐµµ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯ÇØ ¿µ¾ç‧°Ç°ÇÐÀûÀÎ Ãø¸é¿¡¼ Áß¿äÇÑ ³ó»ê¹°ÀÌ´Ù.
ƯÈ÷ °í±¸¸¶¿¡ ÇÔÀ¯µÈ Æä³î»êÀº ¼¼Æ÷ ³» »êÈ ¾ïÁ¦ µî Ç×»êÈ È¿°ú°¡ ¸Å¿ì ¿ì¼öÇÑ °ÍÀ¸·Î º¸°íµÅ ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª ±¹»ê °í±¸¸¶¸¦ ´ë»óÀ¸·Î Æä³î»ê À¯µµÃ¼ Á¾·ù¸¦ ã°í ÇÔ·®À» ºñ±³‧ºÐ¼®ÇÑ ¿¬±¸´Â ¾ÆÁ÷ ºÎÁ·ÇÏ´Ù.
Á¤¹Ð ºÐ¼® °á°ú, ³óÃÌÁøÈïû ±¹¸³½Ä·®°úÇпøÀÌ °³¹ßÇÑ °í±¸¸¶ Ç°Á¾ ¡®½ÅÀڹ̡¯¿¡´Â À̼ÒŬ·Î·ÎÁ¨»ê ¿¡ÀÌ(isochlorogenic acid A)¸¦ ºñ·ÔÇØ ÃÑ 34Á¾ÀÇ À¯µµÃ¼°¡ ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î È®ÀεƴÙ.
34Á¾ÀÇ Æä³î»ê À¯µµÃ¼ Áß È÷µå·Ï½Ãº¥Á¶»ê(hydroxybenzoic acid) °è¿ ¼ººÐ 6Á¾Àº °í±¸¸¶¿¡¼ ¼¼°è ÃÖÃÊ·Î È®ÀεƴÙ. ¿¬±¸ÁøÀº »õ·Î È®ÀÎµÈ ¼ººÐ¿¡ ³ª½ÃÆ÷¹Í»ê(nasipomic acid), ´Ù¸®Æ÷¹Í»ê(daripomic acid) µîÀÇ À̸§À» ºÙ¿© ¹ßÇ¥Çß´Ù.
ÀÚ»ö°í±¸¸¶ÀÎ ¡®½ÅÀڹ̡¯´Â Æä³î»ê ÇÔ·®ÀÌ 83.8mgÀ¸·Î ¹ã°í±¸¸¶ ¡®ÁøÈ«¹Ì¡¯(26.3mg)¿Í È£¹Ú°í±¸¸¶ ¡®ÁÖȲ¹Ì¡¯(12.7mg)º¸´Ù °¢°¢ 3.2¿Í 6.6¹è ³ô°Ô ³ªÅ¸³µ´Ù.(°ÇÁ¶Áß·® 100g ±âÁØ)
À̹ø ¿¬±¸ °á°ú´Â ±¹Á¦ÇмúÁö Journal of Food Composition and Analysis (IF=4.0)¿¡ ³í¹®À¸·Î °ÔÀçµÆ´Ù. ÇöÀç ³ó½ÄÇ°Á¾ÇÕÁ¤º¸½Ã½ºÅÛ ¡®³ó½ÄÇ°¿Ã¹Ù·Î(koreanfood.rda.go.kr)¡¯¿¡¼ °í±¸¸¶¸¦ ºñ·ÔÇØ ´Ù¾çÇÑ ³ó½ÄÇ° ¼ÒÀçÀÇ Æä³î»ê ÇÔ·® µî °ü·Ã Á¤º¸¸¦ Á¦°øÇÏ°í ÀÖ´Ù.
³óÃÌÁøÈïû ½Ä»ýÈ°¿µ¾ç°ú À¯¼±¹Ì °úÀåÀº ¡°À̹ø ¿¬±¸´Â ±¹¹Î°Ç° ÁõÁøÀ» À§ÇÑ ½Ä»ýÈ° Á¤º¸¸¦ È®º¸ÇÏ´Â µ¥ ²À ÇÊ¿äÇÑ °úÁ¤ÀÌ´Ù.¡±¶ó¸ç, ¡°¿ì¸® ³ó»ê¹°ÀÌ °Ç°ÇÑ ½Ä»ýÈ° ¹®È Á¶¼º¿¡ ÃæºÐÈ÷ È°¿ëµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï ±âÃÊÁ¤º¸¸¦ ²ÙÁØÈ÷ ±¸ÃàÇØ ³ª°¡°Ú´Ù.¡±¶ó°í ¸»Çß´Ù.
³óÃÌÁøÈïû ¹ÙÀÌ¿À¿¡³ÊÁöÀÛ¹°¿¬±¸¼Ò ÇѼ±°æ ¼ÒÀåÀº ¡°Æä³î»ê°ú °°Àº ±â´É ¼ººÐ È®ÀÎÀ¸·Î ±¹»ê °í±¸¸¶ÀÇ Ç°Áú ¿ì¼ö¼ºÀ» ¾Ë¸± ¼ö ÀÖ°Ô µÆ´Ù.¡±¶ó¸ç, ¡°¾ÕÀ¸·Îµµ ±¹¹Î °Ç°ÁõÁø, ³ó°¡ ¼Òµæ Áõ´ë, °ü·Ã »ê¾÷ ¹ßÀü¿¡ µµ¿òÀÌ µÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï °íÇ°Áú ½ÅÇ°Á¾ °í±¸¸¶ °³¹ß¿¡ ÃÖ¼±À» ´ÙÇÏ°Ú´Ù.¡±¶ó°í ¸»Çß´Ù.
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
12 |
±¹»ê °í±¸¸¶¿¡ ¡®Ç×»êÈ È¿°ú¡¯ Æä³î»ê µë»Ò ![]() |
![]() |
2024-09-30 |
11 |
Áúº´°ü¸®Ã», Ç÷´ç°ú Ç÷¾Ð °ü¸®, Ä¡¸Å ¿¹¹æ¿¡µµ Áß¿ä ![]() |
![]() |
2024-09-30 |
10 |
¿ÃÇØ ¿©¸§Ã¶ Äڷγª19 À¯Çà, Á¤Á¡ Áö³ª°í °¨¼Ò¼¼ ![]() |
![]() |
2024-08-31 |
9 |
'ºñ ³¿»õ' À¯¹ß ¹Ì»ý¹°·Î Çâ¼ö ¿ø·á µî »ê¾÷Àû È°¿ë¡¦ ![]() |
![]() |
2024-08-24 |
8 |
´ëÇа¡ ¸¶¾à·ù ¿¹¹æ ±³À° ³ª¼±´Ù ![]() |
![]() |
2024-08-19 |
7 |
Áúº´°ü¸®Ã», Äڷγª19¸¦ °è±â·Î °¨¿°º´ ´ëÀÀ Àη ũ°Ô È®Ãæ ![]() |
![]() |
2024-08-19 |
6 |
¸¶¾à·ùÀǾàÇ°, ¾à ºÀÅõÀÇ ¹ÙÄÚµå·Î °£ÆíÇÏ°Ô È®ÀÎ ![]() |
![]() |
2020-04-04 |
5 |
ÇöÁ÷ ±ºÀÇ°ü, Äڷγª19 ÀÚ°¡Áø´Ü ¹× ÁßÁõµµ ºÐ·ù ¾Û(App)°³¹ß ¼º¡¦ ![]() |
![]() |
2020-03-11 |
4 |
Äڷγª19 °ÆÁ¤ ¾øÀÌ Áø·á¹Þ´Â ±¹¹Î¾È½Éº´¿ø ÁöÁ¤ ![]() |
![]() |
2020-03-09 |
3 |
Á÷ÀåÀÎÀÇ °íÁúº´ ¡®¾È±¸°ÇÁ¶Áõ¡¯ ¿¹¹æ¹ý ![]() |
![]() |
2020-03-09 |
2 |
°¡Á¤¿ë Ç÷¾Ð°è, Àú·ÅÇÑ Á¦Ç°µµ Ç÷¾Ð Á¤È®µµ ¹®Á¦ ¾ø¾î ![]() |
![]() |
2020-03-09 |
1 |
³¯¾Æ´Ù´Ï´Â ÀÀ±Þ½Ç '´ÚÅÍÇï±â' °æ±âµµ¿¡ ¶á´Ù ![]() |
![]() |
2020-03-09 |
![]() |
½Ã´Ï¾îÅõµ¥ÀÌ | HQ : 18108 °æ±âµµ ¿À»ê½Ã ¹®Çå°ø·Î 9 ÁöÇ÷¹À̽º 7Ãþ | Mail : tok@timesofkorea.com
´ëÇ¥ÀüÈ : 031-224-5922 | °³ÀÎÁ¤º¸°ü¸® ¹× û¼Ò³âº¸È£ Ã¥ÀÓÀÚ ÃÖ´ë½Ä
|